Ο Στέλιος Τζαβάρας μεγάλωσε στην Κόρινθο, και διαθέτει πάνω από τρεις δεκαετίες εμπειρίας στον τομέα της φιλοξενίας και της διαχείρισης εγκαταστάσεων, με εξειδίκευση στη διοίκηση και ανάπτυξη επιχειρήσεων εστίασης και αναψυχής. Ξεκίνησε την επαγγελματική του πορεία ως σερβιτόρος δεξιώσεων το 1995 στο Athenaeum Intercontinental στην Αθήνα και συνέχισε να εξελίσσεται σε επιτελικές θέσεις στο Club Hotel Casino Loutraki, όπου εργάστηκε για σχεδόν μια δεκαετία ως Υπεύθυνος Τροφίμων και Ποτών, Επικεφαλής Σερβιτόρος Δεξιώσεων και Βοηθός Διευθυντή. Από το 2013 έως το 2024 ανέλαβε καθήκοντα Διευθυντή Εγκαταστάσεων στην SPORTCAMP SA στο Λουτράκι, όπου διαχειρίστηκε επιτυχώς λειτουργίες μεγάλης κλίμακας, αναδεικνύοντας τις δεξιότητές του στη διαχείριση εγκαταστάσεων, τον προϋπολογισμό και τον έλεγχο ποιότητας. Παράλληλα, ως ιδιοκτήτης των καφέ-μπαρ Σχολείο στη Νεράντζα και Friends Sequel στο Βέλο, αξιοποίησε τις γνώσεις του στη φιλοξενία και την εξυπηρέτηση πελατών, προσφέροντας ποιοτικές εμπειρίες σε τοπικό επίπεδο. Δραστηριοποιείται ενεργά στην ανάπτυξη και εποπτεία ομάδων, στην τήρηση των προτύπων υγιεινής HACCP και στη διαχείριση προμηθευτών και αποθεμάτων, εξασφαλίζοντας υψηλά επίπεδα εξυπηρέτησης και ποιότητας για κάθε επιχείρηση που αναλαμβάνει.
Ο Στέλιος επιδιώκει να φέρει τη γνώση και την εμπειρία του από τη διαχείριση εγκαταστάσεων και επιχειρήσεων φιλοξενίας, προκειμένου να συμβάλει ουσιαστικά στην ανάπτυξη του τομέα επιχειρηματικότητας στην περιοχή. Μέσω της υποψηφιότητάς του στο Επιμελητήριο Κορινθίας με τον συνδυασμό «Επιχειρηματική Δύναμη» του Παναγιώτη Λουζιώτη, στοχεύει στη δημιουργία ενός υποστηρικτικού πλαισίου για τις τοπικές επιχειρήσεις που θα προωθεί την ανάπτυξη, την καινοτομία και τη βιώσιμη λειτουργία τους. Με όραμα έναν επιχειρηματικό κόσμο που θα δίνει έμφαση στην ποιότητα, την εξωστρέφεια και τη βέλτιστη εξυπηρέτηση των πελατών, δεσμεύεται να συμβάλει στη δημιουργία προγραμμάτων που θα ενισχύσουν τις τοπικές επιχειρήσεις, στηρίζοντας παράλληλα τη διαρκή εκπαίδευση και εξέλιξη των επαγγελματιών της περιοχής.
